CONSTRUIR MEJORES PANADERÍAS e INSTALACIONES de PRODUCCIÓN de ALIMENTOS para BOCADILLOS

TRAEMOS DÉCADAS DE EXPERIENCIA EN EL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS A LA MESA PARA CADA PROYECTO DE INSTALACIONES DE PANADERÍA Y BOCADILLOS

Los cambios en las reglamentaciones, las preferencias de los consumidores, el aumento del costo de los ingredientes y la disminución de la mano de obra calificada y no calificada interesada en el empleo en la panadería, junto con el aumento de los salarios, son los desafíos que enfrentan los panaderos todos los días. Para competir, los panaderos deben elaborar productos seguros de alta calidad al menor costo unitario en instalaciones que atraigan y retengan la mano de obra necesaria. 

Entendemos la singularidad y complejidad de esta industria. Austin tiene un profundo conocimiento de los procesos, equipos y de cómo diseñar y construir con precisión instalaciones que cumplan con los más altos estándares de la industria e incorporen las tendencias, incluyendo los niveles de entrepiso para el empaque, la automatización de la entrega de ingredientes y los sistemas de pruebas verticales.

  • An integrated delivery model, The Austin Method® provides single-source responsibility for site selection based on logistics, labor costs, incentives, design, engineering, construction, equipment installation, and plant maintenance. The components of this model are selected based on your specific needs. 
  • Guided by subject matter experts (SME’s) this team includes members who have worked in the food and beverage industry. Many of our planners, cost estimators, architects, engineers, and builders are certified in FSMA requirements.
  • A solid foundation for your project based on a clear understanding of your goals for project cost, schedule, expandability, and sustainability goals.
  • Plant layouts that simplify operations and reduce workforce.
  • Equipment layouts planned for ease of maintenance and sanitation.
  • Selection of materials and finishes that best meet your financial goals.

The result is a baking or snack production plant where safety regulations are integrated, new product lines are rapidly configured, product output is maintained or exceeded, and little to no downtime is experienced. Regardless of the complexity of your project, Austin is ready with innovative solutions. 

UNDERSTANDING THE NEEDS OF BAKING AND SNACK PRODUCTION

  • Food safety and FSMA, drives much of the detail of our designs today, whereas HACCP alone drove them in the past.
  • People safety is equally important to Food Safety and our designs are planned around safe and easy access.
  • Finding and keeping the best employees has never been more of a challenge. Our architects apply a strong focus to the design of all employee areas.• Fully baked, frozen products, are becoming more popular and we provide complete refrigeration design.
  • Speed of construction is always a project driver and Austin’s lean design and construction techniques support accelerated schedules.
  • Quality of construction is an increasing challenge due to labor shortages and fewer young people entering the building trades. We address this through on-site quality programs.
SERVICIOS DE DISEÑO E INGENIERÍA

NUESTROS ARQUITECTOS E INGENIEROS INTERNOS OFRECEN ESTOS SERVICIOS

• Planificación del sitio y diseño conceptual
• Diseño arquitectónico e ingeniería estructural
• Ingeniería mecánica, eléctrica y de plomería
• Ingeniería de protección contra incendios
• Ingeniería de procesos
• Diseño de tuberías de proceso
• Diseño de equipo de proceso
• Instrumentación y controles de procesos (I & C)
• Diseño del tratamiento de aguas residuales
DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN VIRTUAL (VDC)

EL COMPROMISO INICIAL CON EL VDC REDUCE EL TIEMPO Y AHORRA DINERO MÁS ADELANTE EN EL PROYECTO

The Austin Company ha estado integrando servicios de diseño y construcción durante más de un siglo y hoy en día utiliza la tecnología de diseño y construcción virtual (VDC), incluyendo el Modelado de Información de la Construcción (BIM), para servir mejor a nuestros clientes.

Los beneficios del VDC incluyen:
• Reducción del riesgo
• Flujos de trabajo de datos racionalizados
• Detección de choque
• Aprovechamiento de la información del modelo
• Aumento en la eficiencia
• Mayor colaboración y coordinación
• Mejora en la toma de decisiones
DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN “LEAN”

EMPODERAR A LOS EQUIPOS DE PROYECTOS PARA QUE AÑADAN VALOR A LOS RESULTADOS DE LOS PROYECTOS

Austin aplica los métodos Lean a nuestro diseño, ingeniería y construcción para maximizar el valor y los resultados de los proyectos, con un enfoque en las relaciones, el conocimiento compartido y los objetivos comunes.

Los beneficios del diseño y construcción “Lean” incluyen:
• Mejora del tiempo de productividad
• Reducción de riesgos de seguridad
• Ahorro de costes
• Mejor coordinación entre todos los miembros del equipo del proyecto
• Optimización de los presupuestos, incluidos los costos de ciclo de vida
• Potencial de finalización anticipada del proyecto debido a la reducción al mínimo de las ineficiencias

FÁBRICA DE PAN Y BOCADILLOS PEPPERIDGE FARM

Pepperidge Farm’s Goldfish® crackers were introduced in the 1960s and today continue to be a family favorite. Two decades of sustained growth prompted Pepperidge Farm to expand its cracker production operations in Richmond, Utah.

VER PERFIL

SOLICITAR INFORMACIÓN